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我叫mt4职业:貧血的人不能喝茶嗎?

  貧血的人不能喝茶嗎?
  
  福建讀者楊先生問:我特別喜歡喝茶,但民間一直流傳說“貧血的人不能喝茶”,甚至“喝茶太多容易貧血”。想問問專家,這是真的嗎?
  
  中國互聯網聯合辟謠平臺專家委員會成員、科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒答:茶水中含有大量單寧,會與食物中的鐵元素結合后形成一種不溶性物質,阻礙人體對鐵的吸收,導致缺鐵性貧血。但這只是理論推理,跟我們的實際生活有很大差距。喝茶不會對我們日常飲食中鐵的吸收產生很大影響,也不會導致人體貧血。
  
  第一,泡一壺茶用的茶葉才幾克而已,可溶解出來的單寧就更少了,對于鐵的影響很小。
  
  第二,茶葉中單寧會降低鐵的吸收率,但我們日常飲食是多種多樣的,有很多食物都含鐵,只要多吃點富含鐵的食物,比如多吃幾塊瘦肉就完全不用擔心缺鐵。
  
  從目前調查來看,喝茶不會影響人體對鐵的吸收,更不會導致貧血。英國有研究對喝茶者體內鐵的吸收進行了薈萃分析,結果發現,正常人每天無論什么時候喝茶,鐵的吸收和代謝都不會有什么影響。而對于那些有缺鐵性貧血的高風險者,研究者推薦最好在兩餐之間、飯后一個小時再喝茶。
  
  如果特別擔心喝茶導致貧血,建議合理選擇喝茶時間,最好是飯后1小時;均衡飲食,多吃果蔬,適當加點紅肉和雞肝、豬肝等動物內臟,補充血紅素鐵和維生素C,增加鐵的總量和吸收率,有助預防貧血?!?
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